برچسب - گوشت بز

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی چند نکته برای تشخیص گوشت گوسفند نر از سایر گوشت‌های ماده، بز و میش مطرح کرد.

وقتی صحبت از گوشت قرمز می‌شود بیش از هر چیز گوشت گوسفند و گوساله به ذهن می‌آید، غافل از اینکه گوشت بز هم می‌تواند جایگزین مناسبی برای گوشت‌های دیگر باشد.

گوشت بز یکی از گوشت های پر مصرف در سراسر جهان است. به دلیل طبیعت بسیار خوش طعم، انسان از مدت ها قبل در حال پرورش بز بوده است. معمولاً بز از شش تا نه ماهگی گوشتی با کیفیت بالا دارد.