کباب کوبیده

کباب یکی از غذا‌های سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود.

رئیس اتحادیه کباب و غذای سنتی در تهران از ارزان‌فروشی برخی از واحد‌های غیرمجاز که نشان از استفاده از مواد اولیه نامرغوب دارد گلایه کرد و هشدار داد که این اقدامات سلامت شهروندان را به مخاطره می‌اندازد.

پختن گوشت روی حرارت بالا می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌ها را افزایش دهد و این به دلیل تشکیل ترکیبات سرطان زا است. کلید حل این مشکل، مرینیت کردن برش‌های گوشت یا کباب با آویشن یا رزماری است.

وقتی تابلوی قیمت لحظه‌ایِ صرافی‌ها به کبابی‌ها منتقل می‌شه و تابلوی قیمت خود صرافی‌ها به‌زور خاموش، یعنی یه چیزی سر جاش نیست.

افزایش قابل توجه قیمت گوشت سبب شده قیمت غذاهای کبابی با رشد عجیب و غریب همراه باشد .

« کباب کوبیده » از کی غذای ملی ایرانی‌ها شد؟ خیلی‌ها نمی‌دانند که این غذای محبوب و همه‌پسند که در دنیا به نام ایرانی‌ها شناخته می‌شود قدمت چندان زیادی ندارد؛ کوبیده غذایی ۱۵۰ ساله است و یادگار قاجارهاست برای ذائقه و سفره ایرانی.