برچسب - قهوه

اگر به دنبال قهوه ‌ای با طعم جسورانه، کافئین بالا و انرژی‌بخش هستید، قهوه روبوستا انتخابی ایدئال برای شماست. در این مقاله، به‌صورت کامل با انواع قهوه روبوستا، روش های فرآوری آن، تفاوت‌های آن با عربیکا، قیمت‌ها و... آشنا خواهید شد.

دوز بی خطر کافئین در روز حداکثر دو فنجان قهوه در روز معادل با ۴۰۰ میلی گرم کافئین است. مصرف بیش از حد ممکن است خطر پوکی استخوان (کاهش تراکم استخوان تا حد شکستگی)، آریتمی و حوادث عروق کرونر را افزایش دهد. 

 نوشیدن قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ مخصوصاً برای قلب که بسیار مفید است. به شرطی که آن را به اندازه متعادل استفاده کنید، اما نوع دم کردن قهوه در تاثیرگذاری فواید آن نقش بسیار مهمی دارد.

قهوه تهیه شده در محل کار ممکن است حاوی سطوح بالایی از ترکیباتی باشد که می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را در خون افزایش دهند. اما یک روش ساده برای کاهش این تأثیر وجود دارد.

قیمت قهوه در ماه‌های اخیر در بازار جهانی رشد ۱۰۳ درصدی را به ثبت رسانده است تا کام قهوه ‌خور‌ها تلخ‌تر شود. اما آیا این موج گرانی به ایران هم می‌رسد؟

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیا است و میلیون‌ها نفر در روز از آن استفاده می‌کنند.

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیا است و میلیون‌ها نفر در روز از آن استفاده می‌کنند. بسیاری از افراد قهوه را به عنوان یک منبع انرژی و برای افزایش تمرکز مصرف می‌کنند؛ اما مصرف آن باید متعادل باشد تا از عوارض جانبی جلوگیری شود.

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیا است و میلیون‌ها نفر در روز از آن استفاده می‌کنند. بسیاری از افراد قهوه را به عنوان یک منبع انرژی و برای افزایش تمرکز مصرف می‌کنند؛ اما مصرف آن باید متعادل باشد تا از عوارض جانبی جلوگیری شود.

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیا است و میلیون‌ها نفر در روز از آن استفاده می‌کنند. بسیاری از افراد قهوه را به عنوان یک منبع انرژی و برای افزایش تمرکز مصرف می‌کنند؛ اما مصرف آن باید متعادل باشد تا از عوارض جانبی جلوگیری شود. 

قهوه فوایدی برای کبد دارد و آنزیم‌های کبد را تحریک می‌کند که با التهاب مبارزه می‌کنند. این تحقیق نشان داد افراد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی که به‌طور منظم قهوه مصرف می‌کردند، کاهش روند آسیب به کبد را شاهد بودند.

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد قهوه سیاه یا قهوه با شیر کم‌چرب و بدون شیرین‌کننده اضافه به کاهش وزن و از بین بردن چربی شکم کمک می‌کند.

بر اساس اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده، ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالان «بی خطر» است.

کم‌تر کسی از طرفداران دنیای قهوه باور می‌کند که استارباکس دیگر فرمانروای بی‌چون‌وچرای دنیای قهوه نباشد. اما برخلاف تصور این دسته از افراد، چنین اتفاقی ممکن است در سال 2025 رخ بدهد!

قهوه حاوی مواد شیمیایی است که گمان می‌رود خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند و احتمالاً با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های متعددی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، برخی سرطان‌ها و حتی زوال عقل مرتبط است.

تولید اسید معده ممکن است با نوشیدن قهوه ، آن هم با معده خالی، تحریک شود. در پی این اتفاق، سیستم گوارشی بدن به طور قابل توجهی با تولید اسید معده مختل می‌شود که منجر به علائمی مانند سوء هاضمه، نفخ و حالت تهوع می‌شود.

مصرف قهوه با معده خالی می‌تواند باعث افزایش سطح کورتیزول شود. کورتیزول یک هورمون استروئیدی است که توسط غدد فوق کلیوی تولید می‌شود و به تنظیم متابولیسم و حفظ فشار خون و سطح قند خون کمک می‌کند.

سرهنگ "محمد یاوری" گفت: مأموران اداره نظارت بر اماکن عمومی پلیس اطلاعات شهرستان بافق پس از اطلاع از بستری شدن ۲ نفر در بخش مراقبت های ویژه بیمارستان ولیعصر(عج) بافق به دنبال مصرف قهوه ، با همکاری مأموران شبکه بهداشت متوجه شدند که یک قهوه فروشی تخلفات بهداشتی داشته است.

دکتر «لو چی»، استاد بهداشت عمومی در دانشگاه تولین و سرپرست تیم تحقیق، در بیانیه‌ای گفت: «این اولین مطالعه‌ای است که الگو‌های زمان‌بندی نوشیدن قهوه و نتایج سلامتی را آزمایش می‌کند.»

تجزیه‌وتحلیل داده‌های بیش از دوجین پژوهش نشان می‌دهد مصرف قهوه و چای باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان سر و گردن، از جمله سرطان‌های دهان و گلو می‌شود. گزارش این یافته‌ها به صورت برخط در مجله کَنسِر (Cancer) منتشر شده است.

برای سال‌های متمادی، در مطالعات زیادی فواید و مضرات بالقوه نوشیدن قهوه مورد بررسی قرار گرفته است. نوشیدنی که بسیار محبوب است، طبق گزارش‌ها، روزانه حدود ۲ میلیارد فنجان قهوه در سراسر دنیا مصرف می‌شود.