میوه

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر مضر بودن مصرف ملون برای سلامتی به دلیل تراریخته بودن، عنوان کرد که ملون، میوه ‌ای تراریخته نبوده و نه تنها سرطان زا نیست، بلکه به علت محتوای بالای آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات کاروتنوییدی، می‌تواند نقش محافظتی در برابر سرطان‌ها و بسیاری از بیماری‌های دیگر داشته باشد.

متخصص تغذیه، نکات کلیدی تغذیه‌ای برای بیماران دیابتی و کودکان در تابستان را تشریح کرد.

توت فرنگی یکی از میوه ‌های پرخاصیت و البته پرطرفدار فصل بهار است که همچون تمام مواد غذایی دیگر، میزانی از خواص و عوارض را در خود نهفته است که عوارض آن شامل گروه خاصی از افراد می‌شوند که در مشخصه‌های آنها را در ادامه این بخش از سلامت نمناک خواهید خواند.

گریپ‌فروت که از خانواده مرکبات است، در سال‌های اخیر به‌دلیل خواص درمانی و ارزش غذایی بالا، بیش از پیش مورد توجه متخصصان تغذیه و طب مکمل قرار گرفته است.

از نظر طب سنتی اگر چند ماده غذایی با طبع سرد یا طبع گرم را یکجا مصرف کنیم، باعث برهم خوردن تعادل طبع بدن می‌شود.

انبه فقط یک میوه تابستانی خوش‌طعم نیست؛ بلکه یک بسته‌ی کامل از مواد مغذی برای حفظ و ارتقای سلامت عمومی است. اگر تاکنون به آن فقط به چشم یک دسر طبیعی نگاه می‌کردید، شاید وقت آن رسیده این میوه ‌ی طلایی را به‌طور منظم وارد برنامه غذایی‌تان کنید. 

از اسموتی گرفته تا سالاد و حتی تهیه لواشک خانگی، روش‌های متنوعی برای مصرف انبه وجود دارد. ترکیب انبه با پروتئین‌هایی مانند مرغ یا میگو در سالاد، یا تهیه‌ی سالسای انبه برای همراهی با غذا‌های کبابی، از جمله روش‌های خلاقانه و خوشمزه برای افزودن این میوه به رژیم روزانه‌تان است.

برگ گیلاس رنگی سبز و فرمی نسبتا کشیده دارد و در طب سنتی از آن برای درمان و بهبود بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در ادامه این بخش به برخی از مهم‌ترین خواص برگ گیلاس اشاره شده است.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نوشیدن تنها یک لیوان آب میوه ۱۰۰ درصد طبیعی در روز منجر به افزایش وزن نزدیک به ۲۲۵ گرم در طول سه سال می‌شود. نتیجه همین تحقیق در مقابل نشان داد افزایش مصرف میوه کامل به میزان یک وعده در روز منجر به کاهش وزن حدود ۴۵۰ گرم در طی سه سال شد. در اینجا میوه کامل به منظور خود میوه در مقابل آب میوه است.

میوه ‌ها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند، اما فرآیند آب‌گیری، برخی از ارزشمندترین اجزای آنها را از بین می‌برد.

میوه ‌ها و سبزیجاتی که سرشار از ترکیبات زیست فعال مانند اسید فنولیک، فلاونوئید‌ها و کاروتنوئید‌ها هستند، می‌توانند به طور بالقوه به محافظت در برابر پوکی استخوان کمک کنند.

میوه ‌ها را از بهترین منابع تأمین کننده مواد مغذی هستند، زیرا علاوه بر تأمین نیاز‌های بدن موجب شادابی و طراوت پوست و پیشگیری از بیماری‌ها نیز می‌شوند.

برای بهبود کیفیت خواب، همیشه نیازی به قرص‌های خواب‌آور نیست. یک رژیم غذایی مناسب و متعادل، یکی از ساده‌ترین و کم‌هزینه‌ترین روش‌هایی است که می‌تواند به خواب بهتر کمک کند. 

بدن برای ساخت هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز و برخی هورمون‌ها به آهن نیاز دارد. آهن همچنین از ماهیچه‌ها، مغز استخوان و عملکرد اندام‌های سالم حمایت می‌کند. دو نوع آهن در غذا وجود دارد.

خربزه میوه ‌ای خوش‌عطر، آبدار و شیرین است که در روز‌های گرم تابستان، طرفداران بسیاری دارد. اما برای برخی افراد، این میوه ممکن است به‌جای لذت، مشکلاتی مانند خارش گلو، نفخ، دل‌درد، یا کهیر پوستی به همراه داشته باشد. این وضعیت تحت عنوان حساسیت یا آلرژی به خربزه شناخته می‌شود.

قیمت انواع میوه ‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نشان می‌دهد.

بررسی‌های میدانی از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت هر کیلوگرم گوجه سبز در برخی مناطق تهران به ۲ میلیون تومان و در مناطق پایین‌تر تهران به کیلویی ۷۰۰ هزار تومان رسیده است.

گوجه سبز به‌عنوان یک میوه محبوب و نوستالژیک بهاری، همیشه در اوایل فصل با استقبال زیاد مواجه می‌شود که این موضوع بر افزایش قیمت آن تأثیر می‌گذارد.

مصرف حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات در روز و استفاده از مرطوب کننده‌های طبیعی و مصنوعی، بعلاوه پرهیز از سیگار و الکل چین و چروک پوست را به تاخیر می‌اندازد.

یک پرفسور هنرمند به اسم «سام ون آکن» از دانشگاه «سیراکیوز» که عاشق هنر هست و در گیاه‌شناسی هم به اندازه کافی تبحر داره موفق به پدید آوردن این درخت شگفت انگیز شده است. این درخت ۴۰ نوع میوه تولید می‌کند و از تیر تا مهر میوه دارد.