برچسب - آهن

مطالعات نشان داده‌اند که تانن‌های موجود در چای می‌توانند به آهن متصل شوند و از انتقال آهن در بخش‌های مختلف بدن جلوگیری کنند.

اگر این نشانه‌ها را دارید به معنای این است که آهن بدن‌تان کم است.

این علائم تنها یک بخش از نشانه‌های کمبود آهن در مردان هستند و توجه به آن‌ها می‌تواند در تشخیص و درمان این مشکل مفید باشد.

«مکمل‌های آهن را با معده خالی مصرف کنید، زیرا بعضی مواد موجود در غلات کامل و محصولات لبنی مانند فیتات‌ها و تانن‌ها، مانع جذب آهن می‌شوند.»

اگر یک غذای سرشار از آهن خورده باشید، مصرف فوری چای سبز بعد از غذا نهایتا از دریافت باکیفیت ترکیبات آهن توسط بدن جلوگیری خواهد کرد.

  آهن مسئول ساخت میوگلوبین و هموگلوبین است که وظیفه تأمین اکسیژن موردنیاز عضلات و اندام‌ها را بر عهده دارند. برای بهبود این عملکرد در بدن و هم‌چنین به منظور جلوگیری از کمبود آهن ، لازم است غذا‌های غنی از آهن را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

مقدار نیاز روزانه بدن به آهن (DV) به سن، جنسیت و هم‌چنین الگو‌های غذایی بستگی دارد. DV برای زنانِ ۱۹ تا ۵۰ سال ۱۸ میلی‌گرم است، در حالی که برای مردان ۱۹ تا ۵۰ ساله فقط ۸ میلی‌گرم است.

کودکی که آهن کافی دریافت نمی کند ممکن است مشکلات یادگیری یا رفتاری داشته باشد، زیرا آهن برای انرژی، عملکرد عضلات و رشد مغز کودک بسیار مهم است.

در کشور‌های توسعه یافته، نوزادان سالم معمولاً آهن کافی در رژیم غذایی خود از طریق شیر مادر یا شیر خشک غنی شده با آهن دریافت می‌کنند. هنگامی که آن‌ها شروع به خوردن سایر غذا‌های کمکی می‌کنند، بسته به غذا‌هایی که می‌خورند، ممکن است آهن کافی دریافت نکنند.

اسفناج خاصیت غذایی بالایی دارد و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، حاوی انواع ویتامین‌های A,C, E,B و املاح مختلف است.

اسفناج علیرغم میزان آهن بالای اسفناج ، جذب آن در بدن بسیار کم می باشد و حتی گاهی باعث کاهش میزان آهن بدن می گردد. اسفناج گیاهی است علفی و بوته ای که برگ های مثلثی شکل با دمبرگی شیار دار اطراف ساقه قرار گرفته اند.

برای آن‌ها که به خوردن ویتامین و مکمل‌ها اعتقادی ندارند برنامه‌ریزی برای خوردن انواع ویتامین در طول روز شاید مسخره و کاری عبث به نظر برسد اما واقعیت این است که باید برای خوردن ویتامین‌ها در طول روز برنامه مشخصی داشت.

تخم‌مرغ یکی از غذاهایی است به خاطر داشتن مواد پروتئینی فراوان بسیاری اوقات جایگزین غذاها می‌شود. هر تخم مرغ حاوی حدود 85 کالری است.

سال‌هاست که مادرها برای خوراندن اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن به کودکانشان در تلاشند. تلاشی که بعضا هم با شکست مواجه شده.