روغن بادام

خواص روغن بادام زمینی چندان شناخته شده نیست و بیشتر تحت الشعاع روغن زیتون یا نارگیل قرار دارد.

روغن بادام نه تنها برای پوست و مو که به عنوان روغنی مورد استفاده برای طبخ و سرخ کردن غذا، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد.

برخی از روغن‌های گیاهی همچون روغن زیتون و روغن بادام ، قرن هاست که از سوی بشر، هم برای مصارف غذایی و هم درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد و کارآیی ان‌ها در این زمینه‌ها به اثبات رسیده است.

در آشپزی خانگی ما سردرگمی زیادی در رابطه با انتخاب روغن داریم. بعضی از روغن‌ها مانند روغن زیتون شناخته شده‌اند، اما با برخی دیگر مانند روغن آووکادو و روغن نارگیل آشنایی کمتری داریم.

روغن بادام یک روغن خوراکی است که از مغز بادام به دست می‌آید و به عنوان روغن جایگزین و سالم در پخت پز استفاده می‌شود. این روغن سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، ویتامین E و آنتی اکسیدان‌ها است و به طور کلی برای سلامتی مفید است

بادام، یکی از خوراکی‌های مغذی است که منبع غنی از پروتئین‌ها، اسیدهای چرب، فیبرها، ویتامین‌ها و املاح مختلف مانند آهن و روی محسوب می شود.