پروتئین

به گفته دکتر «جوزف آنتون»، کارشناس در حوزه طول عمر انسان، مصرف بیش از حد پروتئین به‌ویژه از منابع حیوانی، سطح فاکتور رشد شبه‌انسولین۱ یا «آی‌جی‌اف-۱» (IGF-۱) را افزایش می‌دهد. این ماده، نوعی هورمون است که همراه با هورمون رشد به شکل‌گیری و رشد استخوان و بافت‌های بدن کمک می‌کند.

مصرف بالای آی‌جی‌اف -۱ و چربی‌های اشباع با افزایش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها از جمله سرطان روده بزرگ مرتبط است.

جوانه ماش امروزه به عنوان یکی از غذا‌های گیاهی مفید محسوب می‌شود که حاوی ترکیبات مورد نیاز برای بدن است. در واقع، این جوانه‌ها، عطر و طعم ملایمی دارند و سرشار از ویتامین‌ها و مزایا برای سلامتی بدن هستند.

پروتئین ، ستون اصلی تغذیه ورزشکاران، نقش کلیدی در ساخت عضله، ریکاوری و بهبود عملکرد ایفا می‌کند. بدن ورزشکاران بسته به شدت تمرین، روزانه ۱.۲ تا ۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن نیاز دارد.

هنگامی که صحبت از مصرف پروتئین از طریق رژیم غذایی به میان می‌آید، معمولاً نقش آن در ترمیم و ساخت عضلات و بافت‌ها مدنظر است. اما سطوح پایین پروتئین در بدن می‌تواند منجر به مشکلاتی شود که در ظاهر بی‌ارتباط به نظر می‌رسند، مانند ادم که در واقع به معنی ورم ناشی از تجمع مایع در بافت‌های بدن است.

کمبود پروتئین یکی از مشکلات شایع در میان خانم‌ها است که می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. محصولات پروتئین پگاه با کیفیت بالا می‌تواند به پیشگیری از این مشکل کمک کند. بسیاری از خانم‌ها به دلیل رژیم‌های غذایی نامناسب، استرس، کم خوابی و فعالیت‌های فیزیکی زیاد در معرض کمبود پروتئین قرار می‌گیرند.

اگر پروتئین کافی به بدن نرسد، بدن شروع می‌کند به مصرف عضلات خودش و همین باعث می‌شود که عضلات و ماهیچه‌ها تحلیل بروند و پوست نواحی مختلف بدن به مرور زمان شل و افتاده و نازیبا شود.

  پروتئین یکی از مهم‌ترین اجزای سازنده بدن انسان است و در تامین انرژی و حفظ سلامت بدن نقش حیاتی دارد. این ماده برای ساخت و ترمیم بافت‌ها مثل عضلات، پوست، مو‌ها و ناخن‌ها ضروری است. پروتئین ‌ها در تولید آنتی‌بادی برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با بیماری‌ها هم نقش مهمی دارند.

به جای تکیه بر مکمل‌ها، تمرکز بر تغذیه متعادل و طبیعی می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی کمک کند. مکمل‌های ورزشی زمانی مؤثر هستند که بر اساس نیاز واقعی بدن و تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه مصرف شوند.

آب ماست وقتی که شیر جوشیده و غلیظ شده را برای تهیه ماست آماده می‌کنید روی سطح ماست تشکیل می‌شود و حاوی مقدار کمی چربی و پروتئین است. رنگ آب ماست خنثی است و اغلب روی ماست خانگی و ماست‌های پاستوریزه مشاهده می‌کنید.

یک گزارش جدید نشان می‌دهد که پودر‌های پروتئین ی محبوب- به ویژه انواع گیاهی، ارگانیک و با طعم شکلات- ممکن است حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند.

پودر ام پی سی در مقایسه با انواع وارداتی و خارجی ارزان قیمت است، طعم شیری داشته و حاوی تمام ترکیبات شیر است و باعث افزایش توده عضلانی و توده خالص بدن می‌شود.

چیز‌های شگفت انگیز زیادی در مورد آجیل وجود دارد، از جمله اینکه چگونه آنها یک بسته کوچک پر از فیبر و پروتئین هستند. هر دوی این مواد مغذی با کاهش سرعت هضم و ثابت نگه داشتن سطح قند خون برای تامین انرژی پایدار به سیر نگه داشتن شما کمک می‌کنند.

مطالعه‌ای در دانشگاه آکسفورد نشان می‌دهد افرادی که می‌خواهند گوشت و لبنیات کمتری بخورند، بهتر است به جای انتخاب برگر‌های گیاهی و شیر‌های گیاهی، به سراغ لوبیا و نخود بروند!

پروتئین یک ماده ضروری برای عملکرد سیستم ایمنی، بازسازی عضلات و سلامت عمومی است، بسیاری از سبزیجات به طور شگفت‌انگیزی سرشار از پروتئین است و می‌توان آنها را به راحتی در وعده‌های غذایی گنجاند، این مواد غذایی علاوه بر پروتئین حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و فیبر است.

تخم مرغ نه تنها منبع کامل تخم مرغ است بلکه این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی، چربی‌های سالم، و ویتامین‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز محسوب می‌شود.

میزان توصیه‌شده مصرف پروتئین (RDA) برای هر فرد، ۰/۳۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است که مثلا برای فردی با وزن ۶۸ کیلوگرم، حدود ۵۴ گرم پروتئین در روز می‌شود.

مصرف کلم بروکلی می‌تواند نشانگر‌های التهابی را کاهش دهد.

بدن برای بسیاری از عملکرد‌های مختلف به پروتئین نیاز دارد که به تنظیم اندام‌ها و بافت‌ها کمک می‌کند، از ساختار سلولی پشتیبانی می‌کند، عملکرد ایمنی را بهبود می‌بخشد و حرکت فیزیکی را تسهیل می‌کند.