برچسب - شیرینی

اگر یک شب را که در خانه تنها بوده‌اید، با خوردن شکلات و بستنی گذرانده‌اید، نباید احساس گناه کنید، چرا که یک مطالعه جدید نشان داده که به این دلیل است که تنهایی می‌تواند باعث میل شدید به غذا‌های شیرین شود.

محققان به این نتیجه رسیدند که گروهی از زنانی که خود را تنها می‌دانستند، افزایش فعالیت در مناطقی از مغز را تجربه کردند که با ولع بیشتر برای خوردن غذا‌های شیرین همراه بود.

نتیجه ترکیب پودر نشاسته، ماست چکیده، آرد سفید، زعفران، گلاب و شکر، شیرینی خوش‌طعمی به نام زولبیا می‌شود و از مواد ساده‌ای همچون آرد، تخم‌مرغ و آب و عسل نیز بامیه تهیه می‌شود.

این نان برنجی‌های ارزان قیمت هم با مواد ناسالم تولید شده و هم به شیوه ناسالم نگهداری می شوند، بنابراین آلودگی میکروبی بالایی دارند.

«زولبیا و بامیه‌ای که خیلی سفید باشد، یا مواد اولیه آن مناسب نبوده یا مواد دیگری به آن اضافه شده است و اگر رنگ آن قهوه‌ای خیلی تیره باشد یا از روغن سوخته و چند بار مصرف برای تهیه آن استفاده شده و یا دقت لازم در پخت آن صورت نگرفته است، بنابراین رنگ ظاهر عامل موثری در انتخاب زولبیا و بامیه مرغوب است.»

بسیاری افراد این خوراکی را برای افطار در ماه مبارک رمضان خریداری می‌کنند و با توجه به مصرف بالای آن در جامعه نیاز است افراد به نکاتی هنگام خرید زولبیا و بامیه دقت کنند.

رئیس اتحادیه قنادان تهران ادامه داد: امسال مانند هر سال ما بر بازار شیرینی و قنادی نظارت داریم و اگر کسی نسبت به قیمت و کیفیت یک واحد صنفی شاکی باشد می‌تواند شکایت خود را با اتحادیه در میان بگذارد.

مصرف دسرها، به ویژه دسر‌هایی که دارای قند‌های تصفیه شده و کربوهیدرات بالایی هستند، می‌تواند منجر به افزایش سریع سطح قند خون شود.

هنگامی که هوس شیرینی به سراغتان می‌آید، این بدن شما نیست که به انرژی نیاز دارد، بلکه مغزتان به دنبال چیزی است که مقدار زیادی دوپامین را در سیستم پاداش آزاد کند. مصرف شیرینی ‌ها، سیستم دوپامین مزولیمبیک (سیستم پاداش مغز) را در مغز فعال می‌کند و دوپامین آزاد می‌شود.

رئیس اتحادیه قنادان تهران گفت: در آستانه شروع ماه مبارک رمضان، قیمت مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک ۱۲۰ هزار تومان و برای واحدهای درجه دو، ۱۰۰ هزار تومان تعیین شده است.

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران در مورد آخرین قیمت شیرینی در بازار با توجه به نزدیک شدن به روز زن و مادر توضیحاتی ارائه کرد.

بیشتر افرادی که از اضافه وزن رنج می‌برند یا کسانی که از رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، خوردن شیرینی ‌جات را از برنامه غذایی حذف کرده یا مصرف آن را به حداقل رسانده‌اند.