برچسب - آشپزی

طرز تهیه خورشت بامیه در شهر‌های مختلف ایران با هم متفاوت است؛ اما طعم لذیذ آن هیچوقت از خاطر نخواهد رفت. رسپی این غذا محشر که بسیار پرطرفدار هم بوده است. همچنین از شهر‌های جنوبی ایران، گرفته شده است. بامیه حاوی فیبر و انواع مواد مغذی است.

دستگاه پخت با هوای داغ، نوع خاصی از وسایل آشپزخانه است که با گردش هوای داغ در اطراف غذا می‌تواند آن را بپزد.

با نزدیک شدن به ماه اردیبهشت هوای خنک بهاری با یک نوشیدنی طبیعی و گوارا لذت‌بخش‌تر می‌شود. موهیتو یک نوشیدنی کافه‌ای است.

برای بسیاری از خانواده‌هایی که کودکی در منزل دارند تهیه غذا و به خصوص فراهم کردن میان وعده‌هایی که هم سالم باشد و هم تهیه آن وقت زیادی را از والدین نگیرد، اهمیت زیادی دارد.

بادمجان یکی از صیفی‌جاتی است که در بیشتر آشپزخانه‌های ایرانی وجود دارد.

دسرها معمولا خوراکی‌های خوشمزه‌ای هستند که بعد از غذا استفاده می‌شوند و طرفدراران خاص خود را هم دارند.

برای ما ایرانی‌ها خوردن غذاهای فصلی امری عادی است. برای مثال در تابستان آب‌دوغ و خیار درست می‌کنیم و در زمستان بیشتر به سراغ انواع آش‌ها می‌رویم.

گرچه وقتی صحبت از کباب می‌شود هیچ چیز جای کباب ذغالی را نمی‌گیرد اما برای تهیه کباب در آشپزخانه منزل بهترین گزینه کباب دیگی است.

سالادها جزو دسته پیش غذاهای محبوب بسیاری از افراد هستند.

کوکو جزو غذاهای معروف و پرطرفدار ایرانی است. کوکوها تنوع زیادی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به کوکو لپه، کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی، کوکو مرغ، کوکو بادمجان، کوکو پیازچه، کوکو ماست و... اشاره کرد.

ماه رمضان است و خوردن آش در زمان افطار حسابی می‌چسبد. در ایران هر قوم و شهری برای خود آش‌ها و خوراک‌های مخصوصی دارند که آشنایی با هر کدام از آن‌ها روزها وقت می‌برد.

در این خبر به چند تا از ترفندهای آشپزی برای آماده کردن غذا پرداخته‌ایم.

کیک‌ها از جمله خوراکی‌های خوشمزه‌ای هستند که در همه جا طرفدار دارند اما چون بیشتر کیک‌ها با روغن و شکر پخته می‌شوند افرادی که رژیم لاغری دارند مجبورند از خوردن آن‌ها اجتناب کنند.

هنگام سفر، آماده کردن غذا بسیار سخت است و احتمال اینکه به‌سراغ مواد خوراکی مضر بروید زیاد است. اما می‌توانیم با چند نوع خوراکی و میان‌وعده‌های خوشمزه و سالم روزهای سفر را به سلامت بگذرانیم.

یکی از خوراکی‌ها و شیرینی‌های پرطرفدار ما ایرانی‌ها در ایام عید نوروز شیرینی نخودچی است.

نزدیک نوروز است و یکی از سین‌های مهم و اصلی سفره هفت سین یک خوراکی خوشمزه به نام سمنو است.

برای همه ما ذرت مکزیکی یک میان وعده خوشمزه و پرکالری است. هم خاصیت سیرکنندگی دارد اما پر از مواد مغذی است که برای بدن مناسب است.

مرغ سوخاری غذایی لذیذ است که اغلب سراغش را در رستوران و فست‌فودها می‌گیرند غافل از اینکه می‌توان در منزل هم با رعایت نکاتی یک مرغ سوخاری لذیذ و خوشمزه درست کرد.

پاییز دارد چهره بارانی و سرد خودش را کم‌کم نشان می‌دهد و به اقتضای فصل و سرمایی که در راه است، طبق عادت هر سال تا چند روز دیگر بخاری‌ها و شوفاژها و یا بعضا پکیج‌ها برای گرمایش منازل شروع به کار می‌کنند.

نخود را می‌توان به شکل‌های مختلف تهیه کرد و در رژیم غذایی گنجاند. در ادامه این مطلب به ۶ دستور آشپزی که از نخود استفاده می‌شود، اشاره خواهیم کرد.