مواد غذایی

به گفته دکتر «جوزف آنتون»، کارشناس در حوزه طول عمر انسان، مصرف بیش از حد پروتئین به‌ویژه از منابع حیوانی، سطح فاکتور رشد شبه‌انسولین۱ یا «آی‌جی‌اف-۱» (IGF-۱) را افزایش می‌دهد. این ماده، نوعی هورمون است که همراه با هورمون رشد به شکل‌گیری و رشد استخوان و بافت‌های بدن کمک می‌کند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف برخی سبزیجات می‌تواند به بهبود خلق‌وخو و افزایش شادی کمک کند. 

 سازمان غذا و دارو در اطلاعیه‌ای اعلام کرد که محصولات زیر به دلیل نداشتن مجوز‌های بهداشتی لازم، غیرمجاز شناخته می‌شوند:

عوامل زیادی بر رشد و سلامت مو در بلندمدت تأثیر دارند، که از جمله آنها می‌توان به سلامت عمومی، ژنتیک، سن، رژیم غذایی، محیط زندگی و دارو‌ها اشاره کرد. اگرچه برخی از این موارد خارج از کنترل شما هستند، اما رژیم غذایی جزو موارد قابل کنترل است.

دکتر سوگند کاخکی با بیان اینکه کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در شرایط مرطوب و دمای مناسب رشد سریعی دارند، تأکید کرد: حتی اگر قسمتی از ماده غذایی کپک زده باشد، باید کل آن را دور بریزید.

کمبود پروتئین یکی از مشکلات شایع در میان خانم‌ها است که می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. محصولات پروتئین پگاه با کیفیت بالا می‌تواند به پیشگیری از این مشکل کمک کند. بسیاری از خانم‌ها به دلیل رژیم‌های غذایی نامناسب، استرس، کم خوابی و فعالیت‌های فیزیکی زیاد در معرض کمبود پروتئین قرار می‌گیرند.

 روابط عمومی سازمان غذا و دارو ضمن اعلام شناسایی چند فرآورده خوراکی غیرمجاز، نسبت به مصرف آنها هشدار داد و تاکید کرد که این محصولات بدون دریافت مجوز‌های قانونی و بهداشتی در سطح بازار توزیع شده‌اند و مصرف آنها می‌تواند سلامت شهروندان را تهدید کند.

برنج قهوه‌ای معمولا آرسنیک بیشتری در خود نگه می‌دارد، زیرا این ماده سمی بیشتر در پوسته بیرونی دانه برنج انباشته می‌شود.

فرنی یکی از غذا‌های سبک و بسیار خوشمزه است که با مواد غذایی در دسترسی مانند آرد برنج یا گندم، شکر، شیر، گلاب و... تهیه می‌شود. این غذای محبوب بیشتر در مناسبت‌های خاص مثل ماه مبارک رمضان برای سفره‌های افطاری و سحری طبخ می‌شود.

در پی انتشار برخی گزارش‌ها درباره عرضه برنج هندی با مارک GTC ۱۲۱۱ (سان‌لند)، سازمان غذا و دارو اعلام کرد که بر اساس استعلام‌های صورت‌گرفته از سامانه‌های گمرکی و بهداشتی، تاکنون چنین محصولی با این مشخصات در فهرست محموله‌های ترخیص شده مشاهده نشده است.

مطالعات زیادی بر ارزش مصرف میوه و سبزیجات برای حفظ سلامتی تأکید کرده‌اند، اما بر اساس مطالعه اخیر در مجله تغذیه بالینی آمریکا، دیگر نکته حائز اهمیت پرهیز از برخی مواد غذایی است.

عضو هیات علمی دانشگاه شهید چمران اهواز گفت: متاسفانه خیلی از فروشندگان از درخت‌های بادام تلخ وحشی و بی استفاده برای چیدن چغاله آن استفاده می‌کنند بدون اینکه بدانند مصرف چغاله بادام‌های تلخ، سمی و عوارض بد و خطرناکی برای مصرف کننده به همراه دارند.

فریز کردن مواد غذایی یک روش ساده و کاربردی برای استفاده از آن در زمانی دیگر است. در واقع فریز کردن با افزایش طول عمر غذا‌ها این فرصت را به شما می‌دهد تا چند ماه بعد نیز غذا و خوراکی مورد نظر خود را نگهداری کنید. اما آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که کدام غذا‌ها را نباید فریز کنید؟ آیا در مورد مضرات فریز کردن غذا چیزی شنیده‌اید؟

تخمه ژاپنی یکی از محبوب‌ترین تنقلات در میان ایرانیان است که علاوه بر طعم لذیذ، خواص فراوانی نیز دارد. این دانه مغذی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسید‌های چرب سالم است که می‌تواند تاثیرات مثبتی بر سلامت بدن داشته باشد. 

با وجود فواید تغذیه‌ای، دانه‌های چیا (Salvia Hispanica) می‌توانند خطراتی برای سلامتی شما ایجاد کنند. آنها ممکن است باعث واکنش آلرژیک، خفگی، مشکلات گوارشی و تداخل با دارو‌ها شوند، که تنها چند نمونه از عوارض جانبی احتمالی آنها است.

انجیر خشک یکی از میوه‌های پرخاصیت و خوشمزه است؛ که به‌صورت تازه و خشک مصرف می‌شود و در رنگ‌های سبز و سرخ در بازار وجود دارد.

تقصیر ایجاد بیماری کبد چرب را چه سبک زندگی ناسالم، برنامه‌های شلوغ کاری، استرس بیش از حد یا عادات غذایی نامناسب بدانیم، این بیماری یک نگرانی رایج در میان افرادی است که با اختلالات متابولیک سروکار دارند. اما قهوه سیاه به همراه چند ماده غذایی می‌تواند به کاهش خطر پیشرفت کبد چرب کمک کند.

در این مطلب به ۴ خوراکی اشاره می‌کنیم که می‌توانند به رفع حالت تهوع کمک کنند و در مواقعی که بیشتر به آن نیاز دارید، آرامش را به ارمغان بیاورند.

آسیاب‌های صنعتی خانگی بهترین ابزار برای آسیاب کردن مواد غذایی با کیفیت بالا هستند. اسوه صنعت اصفهان با تولید دستگاه‌های آسیاب در سایزهای مختلف و ارائه یک سال ضمانت و پنج سال خدمات پس از فروش، گزینه‌ای مطمئن برای هر آشپزخانه به شمار می‌آید.

کاساوا، با اینکه کشنده‌ترین غذای جهان است و سالانه موجب مرگ ۲۰۰ نفر می‌شود، هنوز غذای محبوب میلیون‌ها نفر در سراسر جهان است.